Notre voyage en Amérique
L’Amérique possède l’une des cultures de barbecue les plus riches au monde. Presque tous les États américains que nous avons parcourus au cours des vingt-cinq dernières années ont leurs propres traditions en matière de barbecue, leurs méthodes de cuisson, leurs recettes et leurs ingrédients.
Partout où nous sommes allés, nous nous sommes inspirés des habitants, des restaurants et des professionnels du barbecue. Toute cette expérience et ces connaissances constituent la base de nos propres produits de barbecue uniques. Nous avons initialement développé nos produits pour participer à des compétitions mondiales exclusives de barbecue. Mais lorsque nous avons remporté le prix international « Whole Hogg Award » en 2015 et sommes devenus champions du monde de barbecue, la demande pour nos produits en dehors du circuit de compétition a lentement émergé.
De l'amateur au professionnel
Comme nous aimons partager notre passion et nos découvertes avec le plus grand nombre possible d’amateurs de barbecue, nous avons commencé à produire notre propre gamme de sauces, de apprêts et de saumures haut de gamme pour le marché européen il y a deux ans. Ce qui a commencé par quelques boîtes sur le siège arrière de la voiture est devenu un réseau exclusif de distributeurs et de revendeurs en Europe.
Ces dernières années, Grate Goods a connu une croissance très rapide, mais nous restons toujours fidèles à nos racines, à savoir développer des produits de barbecue authentiques, naturels, mais surtout authentiques. Nous continuons ainsi à développer et à affiner chaque nouvelle recette à nous seuls, dans notre propre cuisine de barbecue.
Rene Ausema
