Le retour à l’apprêt basique
Demandez à une centaine d’amateurs de barbecue ce qui est indispensable pour bien assaisonner un steak et vous obtiendrez la même réponse: « du poivre et du sel ».
C’est donc la base de notre apprêt barbecue pour bœuf ou steak. Du sel de mer et des grains de poivre écrasés, pour être plus précis. Mais pour ajouter à la saveur du bon bœuf, nous avons ajouté deux ingrédients exceptionnels: un peu de café et de cardamome.
Un retour au Texas
Lorsque nous avons présenté cet apprêt lors d’un concours européen de steaks à La Haye, nous avons gagné un « ticket d’or » sur le champ.
Ce ticket d’or nous a permis de participer au championnat du monde de la SCA, à Forth Worth Texas. Le plus grand concours international de steaks au monde.
Guide des saveurs
Outre le steak ou autre viande de bœuf, l’apprêt BBQ Beef or Steak convient également très bien comme assaisonnement pour les ragoûts, l’agneau et le gibier.
L’apprêt est disponible en 180 g et 2200 g.
