BBQ watermeloen recept
Ingrediënten
- 1 Watermeloen
- 1 Liter water
- 100 Gram Grate Goods AllBrine Nr. 1
- 1 Vanillestokje
- 500 Gram roomkaas
- 2 Eetlepels poedersuiker
- 1 Gesneden ontbijtkoek
- 1 Bosje verse munt
Bereiding
Voor 8-20 personen
Voorbereiding: 30 min.
Garing: 30 min.
BBQ temperatuur: 180°C
Materialen
- Open barbecue of grill
- Houtskool, briketten of pellets
- Aanmaakblokjes
Tips
- Zin in spektakel? Flambeer de meloen met
wodka! - Ook een heerlijke combinatie: de meloen
op ontbijtkoek met geitenkaas, rozemarijn en
honing.
Stap voor stap
Stap 1 Voorbereiding
Los de AllBrine op in 1 liter heet water en laat afkoelen tot 5 ̊C.
Snijd de meloen in plakken van 2 tot 3 centimeter dik en snijd de schil eraf. Leg de meloenplakken in de pekel en zet 1 tot 3 uur in de koelkast.
Snijd het vanillestokje over de lengte door, schraap het merg eruit en meng (met een mixer) de roomkaas en de poedersuiker tot een gladde crème. Bewaar in de koelkast.
Stook de barbecue tot 180 ̊C.
Stap 2 Bereiding
Leg de plakken meloen op het rooster en gril om en om totdat er mooie grillstrepen op staan en
ze helemaal doorgewarmd zijn.
Gril de plakken ontbijtkoek om en om op de barbecue.
Stap 3 Serveren
Snijd de meloenplakken in stukken met het formaat van een plak ontbijtkoek.
Beleg een sneetje getoaste ontbijtkoek met een stuk gegrilde meloen.
Schep er een lepel koude vanille-roomkaas op. Garneer met muntblaadjes.
Onze recepten
Als eerste nieuwe recepten, producten en bbq-tips ontvangen?
Bij Grate Goods ontwikkelen we voortdurend nieuwe recepten en producten. Het liefst met pure ingrediënten en bijzondere technieken. Benieuwd naar het resultaat?
Als eerste nieuwe recepten, producten en bbq-tips ontvangen?
Bij Grate Goods ontwikkelen we voortdurend nieuwe recepten en producten. Het liefst met pure ingrediënten en bijzondere technieken. Benieuwd naar het resultaat?
