Herfstige Kabeljauw
Ingrediënten:
- Kabeljauw
- Flespompoen
- Ui
- Boter
- Paneermeel
- Witte wijn
- Verse gember
- Grate Goods Seafood Seasoning
Bereiding:
In een hete barbecue (180 – 200 graden) of oven
Materialen:
- Afsluitbare barbecue (Dit gerecht kan ook in de oven)
- Hittebestendige schaal (Bijvoorbeeld een skillet van gietijzer)
- Dunschiller
- Rasp
Tips:
- In plaats van pompoen kun je ook dunne plakken wortel gebruiken
Stap voor stap
Stap 1: Voorbereiding
Snijd de kabeljauw in dunne plakken. Schil de pompoen en schaaf er met een dunschiller dunne plakken van. Snijd de ui in dunne ringen. Besprenkel met witte wijn en kruid alles licht met de Seafood Seasoning. Bouw op in laagjes in een hittebestendige schaal. Rasp er wat verse gember over.
Doe er wat plakjes boter en paneermeel bovenop.
Stap 2: Bereiding
In een hete barbecue (180 – 200 graden) tot er een mooi bruin korstje ontstaat.
Onze recepten
Als eerste nieuwe recepten, producten en bbq-tips ontvangen?
Bij Grate Goods ontwikkelen we voortdurend nieuwe recepten en producten. Het liefst met pure ingrediënten en bijzondere technieken. Benieuwd naar het resultaat?
Als eerste nieuwe recepten, producten en bbq-tips ontvangen?
Bij Grate Goods ontwikkelen we voortdurend nieuwe recepten en producten. Het liefst met pure ingrediënten en bijzondere technieken. Benieuwd naar het resultaat?
